La tradizione Incontra l’Innovazione Tecnologica
I molini Divella sono un simbolo di eccellenza produttiva del panorama industriale italiano, con una tradizione plurisecolare nella produzione di pasta di grano duro. La passione artigianale si fonde con l'innovazione tecnologica grazie a una lunga e proficua collaborazione con Cimbria, iniziata nel 2003 con l'installazione delle prime selezionatrici ottiche nel processo di pulitura del grano.
La Selezione alla Base dell’Eccellenza
Nel cuore pulsante delle operazioni di produzione di Divella, le selezionatrici ottiche Cimbria giocano un ruolo chiave. Posizionate strategicamente nel ciclo produttivo le selezionatrici Cimbria garantiscono che ogni singolo chicco di grano rispetti i rigorosi standard di selezione dettati dal molino.
Le selezionatrici ottiche CIMBRIA della gamma SEA hanno mostrato un'impressionante affidabilità nel corso degli anni, confermando la capacità di Cimbria di fornire soluzioni durevoli e all'avanguardia. Grazie ad una stretta collaborazione, le macchine sono state tarate e adattate per soddisfare variazioni nelle miscele dei grani e nel flusso di lavorazione, assicurando una rimozione accurata di elementi estranei che potrebbero compromettere la qualità finale della semola e della pasta, soprattutto dal punto di vista della sicurezza alimentare ma anche estetico, poiché i prodotti Divella devono rispondere a rigide regole non solo di salubrità e gusto ma anche di purezza visiva.
La Tecnologia Cimbria
Le nuove selezionatrici ottiche “SEA.TN di recente fornitura presso il molino Divella dispongono di telecamere multifrequenza RGBN (RGB full-color con Infrarossi NIR integrati), progettate per identificare, selezionare e separare una vasta gamma di sfumature nel visibile e nell’infrarosso per individuare chicchi non conformi ed eventuali parti estranee, trasformando così la materia prima nell'eccellenza per cui il molino è riconosciuto. Attraverso l'uso delle tecnologie di selezione ottica, il grano diventa puro e può essere inviato alla macinazione per ottenere la pasta orgoglio dell’Italia nel mondo.
Parola al Cliente
"In tre secoli di attività, il processo di produzione non ha subito sostanziali cambiamenti, a testimonianza dell'importanza delle nostre radici. Cimbria ha contribuito a infondere nuova linfa in questa tradizione, inserendo la propria conoscenza tecnologica in un processo antico e ben consolidato," dichiara il Dott. Francesco Divella.
La partnership tra la tradizione di Divella e la tecnologia all’avanguardia di Cimbria continua a ridefinire il concetto di qualità nella produzione di pasta, dimostrando che l'innovazione rispettosa della tradizione non è solo possibile, ma può elevarla a nuovi livelli di eccellenza.La Tecnologia Cimbria
