Cimbria offre da sempre la tecnologia più avanzata al mercato dei legumi. Per questo Cimbria è orgogliosa di fornire allo stabilimento Ilta Alimentare di Venezia uno stabilimento focalizzato sulla produzione di legumi per il mercato europeo, con le seguenti macchine:
Ilta Alimentare è stata fondata nel 2015 da Ilta Commodities SA per sviluppare le operazioni internazionali esistenti del gruppo ILTA nei legumi e nelle colture speciali.
L'azienda nasce come nuovissimo stabilimento di lavorazione a Venezia, posizionato strategicamente per servire tutta l'Europa. Acquista legumi da tutto il mondo, scegliendo i migliori luoghi di origine per ogni varietà e li lavora con tecnologie all'avanguardia per soddisfare i più elevati standard dei concessionari e delle industrie europee.
L'impianto di Venezia può gestire diversi tipi di legumi in una giornata attraverso un ciclo di pre-pulitura, pulitura, separazione per gravità e selezione. L'intero sistema è gestito con un controller PLC, in assenza di personale attivo, salvo le necessarie procedure di routine. Oggi, il business dei legumi è molto interessante dato il consumo sempre crescente in tutto il mondo di questi alimenti. Claudio Carriere, Plant Manager di Ilta Alimentare, spiega nella sua intervista che i legumi saranno sempre più presenti nei menù dei ristoranti e sulle nostre tavole.
