Nel 2016 BKI Foods ha ordinato l'estensione del suo impianto di silo, per un totale di 72 nuove celle di silo con costruzioni accessorie in acciaio e attrezzature di trasporto per l'integrazione con l'impianto esistente, la maggior parte del quale risale al 1999.
Dalla sua fondazione nel 1960, BKI Kaffe A/S (Brasil Kaffe Import) ha fornito caffè di qualità ai consumatori danesi, mentre negli ultimi anni le esportazioni verso il resto della Scandinavia sono aumentate in modo significativo.
Oggi, BKI torrefà e confeziona caffè da tutto il mondo nel suo impianto ad alta tecnologia a Højbjerg, vicino ad Aarhus. BKI è uno dei maggiori operatori nel mercato del caffè ed è l'unico produttore di caffè di proprietà danese al 100%, con impianti di produzione in Danimarca che vendono al settore della vendita al dettaglio e della ristorazione.
La sicurezza e la qualità degli alimenti sono fondamentali per BKI, che mira a produrre in modo sicuroprodotti alimentari di alta qualità. L'azienda è certificata e i dipendenti di BKI ricevono una formazione continua sulla sicurezza e sulla qualità degli alimenti. Il nuovo silo viene installato sopra il tetto di un edificio esistente per motivi logistici e per vincoli di spazio.
Per questo impianto è molto importante l’idoneità rispetto ai prodotti alimentari secondo la norma EN 1935/2004/CE, il che significa, tra l'altro, che:
- Le celle del silo vengano consegnate con un rivestimento a polveri appositamente omologato e certificato per lo stoccaggio dichicchi di caffè verdi e tostati.
- L'acciaio per le celle del silo soddisfi i requisiti relativi ai limiti di concentrazione di piombo, cadmio e arsenico.
- I nastri trasportatori siano dotati di piastre antiusura adatte all'uso con alimenti. I trasportatori siano prodotti con piastre prezincate standard. Catene e ruote siano trattate con paraffina liquida.
- Gli elevatori siano dotati di nastri adatti all'uso con prodotti alimentari. Le tazze degli elevatori siano realizzate in acciaio.
- Motoriduttore e cuscinetti siano ingrassati con olio atossico.
La nuova struttura sarà moderna e progettata in conformità ai più recenti requisiti in materia di sicurezza alimentare e agli standard di costruzione e costruzione dell'Eurocodice.
